Delampa Autor 2020

Delampa Autor 2020

Deze wijn is gemaakt van 100% Monastrell druiven, en  komt uit het warme gebied van Jumilla, in de provincie Murcia. De wijnstokken staan met een dichtheid van 1.500 wijnstokken per ha. en hebben een opbrengst van 3.500 kg per ha. 

Het gebied ligt op 850 meter hoogte. De oogst is handmatig, waarna de vergisting in roestvrijstalen tanks plaatsvindt gedurende 15 dagen bij 25º. Daarna rijpt de wijn voor 6 maanden in Amerikaans en Frans eiken vaten.

Het gebied heeft een continentaal klimaat, en wordt beinvloed door de Middellandse Zee en het Manchega-plateau. Dit veroorzaakt zonnige en droge zomers, en koude winters met temperaturen onder nul.

De wijn is kersenrood van kleur. In de neus is de wijn krachtig maar fris. De rijpe fruitaroma's en hints van het nieuwe houtgebruik vallen hierin op. De smaak is evenwichtig, vol en lang.

Lekker bij: Rood vlees, chorizo, ham en carpaccio, bonen- en linzenstoofschotels, maar kan zelfs bij foie gras.