Mr. Jenares Verdejo 2022

Mr. Jenares Verdejo 2022

Deze jonge verdejo is heerlijk fris en zit boordevol fruit. Hij komt uit het warme gebied van Jumilla, waar de druiven in Espaldera (in rijen aan trellies) zijn aangeplant met een dichtheid van 4.000 planten per ha, en een opbrengst van 6.000 kg druiven per ha. Het gebied ligt op 800 meter hoogte wat de frisheid in de druiven met zich meebrengt. De oogst gebeurd 's nachts, waarna de vergisting plaatsvind in grote rvs tanks van 5.000 liter, met een tweewekelijks batonage (het doorroeren van de droesem door de wijn), met een temperatuur niet hoger dan 10ºC. Daarna worden de druiven uiterst voorzichtig geperst. 

Het gebied heeft een continentaal klimaat, en wordt beinvloed door de Middellandse Zee en het Manchega-plateau. Dit veroorzaakt zonnige en droge zomers, en koude winters met temperaturen onder nul.

De kleur is helder licht geel, met een groene hint. In de neus krachtig en evenwichtig met een vleugje citrus en wit fruit, zoals appel en peer, maar ook venkel wat typisch is voor Verdejo. De wijn is erg smakelijk, zacht met een mooie zuurgraad. Heerlijk bij visgerechten, maar kan ook zonder een gerecht gedronken worden. Lange, bloemige afdronk.

Alcohol: 13,5%